三聚氰胺（Melamine, MEL），俗称密胺、蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，含氮量高达66%，属2B类致癌物，不可用于食品加工。由于在传统的蛋白质定量方法（凯氏定氮或杜马斯标准测试方法）中，蛋白质含量是通过含氮量来评估的，因而三聚氰胺常被非法添加到奶粉和动物饲料中，以模仿蛋白质的存在。

   糖尿病是一个主要的健康问题，预计糖尿病患者将从2000年的1.71亿增加到2030年的3.66亿。与主流的合成口服药物一样，据估计30%的糖尿病患者更喜欢补充和替代草药。苦瓜的果实又称苦瓜、苦瓜或苦瓜，属于葫芦科，广泛种植在印度、中国和东南亚。它是碳水化合物、蛋白质、矿物质(如铁和钙)、维生素(尤其是维生素C)和膳食纤维的良好来源。

咖啡因（Cafine）是嘌呤生物碱，具有许多有益作用。几个世纪以来，人们一直在使用咖啡因的特性来改善认知能力，最初是通过咀嚼咖啡豆，如今则通过饮用咖啡豆浸液和含咖啡因的饮料来提高认知能力。咖啡因也对各种代谢性疾病和肥胖症有治疗效果。由于咖啡因是一种小的非极性分子，因此非常适合与环糊精(CD)络合。

碘消毒剂您了解吗？特点:   碘的水溶液碘、醇溶液又称游离碘消毒剂,属于传统消毒剂,而碘伏则是近代研究的新的含碘消毒剂。含碘消毒剂属于中效消毒剂。  

芹菜素(Apigenin, AP, 4’,5,7-三羟基黄酮，图1)，存在于许多植物与水果中，作为许多疾病的重要饮食来源和潜在的治疗药物来源备受关注，比如在炎症，抗氧化作用，一些癌症，包括乳腺癌、结肠癌、皮肤癌、白血病、胰腺癌、卵巢癌等的治疗中均起到了重要作用。